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부뚜막 조리방법안내/HOW TO COOK

부뚜막 음식은 평균적인 맵기에 맞춰 조리됩니다. 따라서 어린아이들이나 이유식의 용도는 아니오니 후추, 마늘, 고추, 등의 소량의 매콤함이 포함될수 있습니다. 궁금하신점은 주문전 문의 부탁 드립니다.

특정식품 알러지가 있으신 분들께서는 주문전 반드시 문의하시고 주문 하시기 바랍니다.

2024년 6월 22일 토요일

소고기 우거지 장터국밥

냄비에 국밥과 고명당면, 그리고 송송파를 함께넣어 보글보글 끓여 드시면 됩니다

깻잎꼼장어볶음 500그람

1.팬에 기름을 살짝 두른 후 달굽니다.

2.꼼장어를 넣고 볶아줍니다 (꼼장어는 비교적 빨리 익어요) 3. 뒤이어 야채를 넣어 함께 볶아 주세요

소머리국밥

1.뚝배기에 육수를 붓고 끓입니다

2.고명 당면과 송송 파를 듬뿍 넣어 주세요

3 다데기와 새우젓을 넣어 드시기를 추천합니다.

설렁탕

설렁탕을 뚝배기에 끓이시다가 보글보글 끓으면 소면 사리와 파를 넣어 드시면 됩니다.

삼치 무조림

1.뚝배기에 우거지 감자탕을 붓고 끓입니다

2.보글보글 끓으면 고명 야채 부추.파.들깨가루를 넣어 한번 더 끓여준 후 드시면 됩니다.

밀면

1.끓는 물에 밀 면을 넣고 약 40~50초간 삶다 찬물에 두어 번 헹구어 물기를 빼 그릇에 담아요

2.육수를 붓고 고명 야채, 삶은 달걀, 소스 등을 넣어 드시면 됩니다.

순대 오소리 국밥

1. 뚝배기에 육수를 붓고 당면을 함께 넣어 보글보글 끓여 주세요

2.끓고 나면, 순대와 고명 야채를 넣어 한번 더 보로록 끓으면 새우젓과 다데기를 첨가하여 드시면 됩니다

국물깍두기

드실만큼 적당히 접시에 덜어서 국 혹은 국수와 함께 드세요.

2~3인 치즈 야채 쭈꾸미 볶음

쭈꾸미 퐁듀. 1.팬을 달구고 기름을 살짝 두른 후 주꾸미와 고명 야채 및 떡사리를 넣어 볶아주세요. *살짝만 볶아도 됩니다. 오래 볶으면 쭈꾸미가 질겨 져요) 2.넓은 접시에 반을 나눠 준비된 주꾸미를 담고 나머지 반에는 포장된 모짜렐러 치즈를 부어준 후 전자렌지에 약 1분간 데워 줍니다 *전자렌지 와트 수에 따라 30초~1.30초 종도 차이 가 날수 있어요) 3.잘 녹은 치즈에 칼칼한 쭈꾸미를 찍어 드시면 됩니다.

2024년 6월 15일 토요일

새우장

새우 껍질을까서 밥이랑 드시길 권합니다. 남은 소스는 다른 요리에 쓰셔도 됩니다

2인 콩나물 알찜(한정수량)

1.넣은 펜에 육수를 붓고 알.고니.바지락을 넣어 끓입니다.

2.끓기를 기다리시며 전분 가루통에 물을 70퍼센트가량 넣어 잘 섞어 준비해 둡니다.

3.끓기 시작하면 콩나물과 야채 등을 양조절을 해가며 넣어 골고루 섞어줍니다. (조리하시기 편하도록 콩나물은 이미 한번 살짝 데쳐 보니 드리니 살짝만 익히셔야 아삭 합니다)

4.잘 섞인 알 찜에 전분물을 골고루 넣어주세요 한번에 다 붇지 마시고 조금씩 농도를 보면 적당량 넣으세요.

굴소스 바지락찜

1.냄비에 바지락을 붓고 데워주세요

2.전분가루에 물을 부어 잘 저어 준비해 둡니다.

3.바지락이 따끈따끈 해지면 전분물을 적당히 넣어 농도를 맞춘 후 드시면 됩니다

치즈김치전(약3판)

1. 후라이팬이나 그릴에 삼겹살, 버섯 그리고 양파를 함께 구워주세요.

2. 잘 익으면 소금장이나 쌈장에 찍어드세요.

매생이 바지락 호박 칼국수

1. 육수를 붓고 끓입니다

2. 육수가 끓으면 칼국수 면을 넣고 약 4분간 끓여줍니다

3.4분후~ 고명 야채와 매생이를 넣고 약 2분간 더 끓여 주세요

콩비지찌개

뚝배기나 냄비에 넣고 약 불에 천천히 저으시며 데워 드시면 됩니다. 센 불에 하시면 탈 수 있으니 약불에서 데워 주세요

장어 데리야끼 구이

렌지에서 1~2분 정도 돌리거나. 후라이팬에서 1~2분 데워 드시면 됩니다.

통마늘 닭똥집 구이

1.팬에 기름을 살짝 두르고 통마늘과 똥집을 넣어 볶아줍니다

2.똥집이 익을 즈음 나머지 야채도 넣어 함께 바짝 볶아 주세요

3.바짝 볶아진 똥집을 참기름장에 찍어 드시면 됩니다.

칡 물비냉면

냉면은 끓는 물에 약 1분간 삶아 찬물에 두 세번 헹구어 포장된 육수와.고명.소스를 적당량 넣으셔서 드시면 됩니다.

장터국수(멸치육수)+ 풋고추 양념장

1.냄비 두개를 준비하세요 냄비 하나에는 물을 끓여 약 3분간 면을 삶아 찬물에 헹구어 물기를 빼 그릇에 담아 둡니다.

2.다른 냄비에는 멸치 육수를 붓고 끓여 줍니다. 이때 고명 야채를 취향에 따라 적당량 넣으세요(다 넣으시면 건더기는 많으나 육수가 적게 느껴 질수 있어요)

3.그릇에 담긴 소면에 끓여진 육수와 야채를 부어 주고 고명 김가루를 뿌려 주시고 다데기장을 넣어 드시면 됩니다

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