부뚜막 조리방법안내/HOW TO COOK

소불고기 간장 떡볶이

1.기름을 살짝 두른 팬에 불고기를 볶습니다.

2. 이때 떡을 함께 넣어 볶아 주세요(소주잔 1/3잔~반잔 정도의 물을 붓고 볶으면 떡이 금방 말랑해 집니다)

3.고기가 익을 즈음 고명 야채 등을 적당량 넣어 준 후 함께 볶아 줍니다 이때 함께 포장된 맛 간장 소스를 조금씩 넣어가며 간을 한번 더 맞춰 주세요

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손질 굴비 2마리

후라이팬에 기름을 두루고 잘 익혀주세요.

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고기가 반~양푼짜글이 찌개+사리면 (2인분)

1.냄비에 짜글이를 넣고 끓여 줍니다.

2. 고명 떡이나 당면 야채 등을 넣어 건더기가 더 많게 빡빡하게 드시는 찌개입니다 (남은 국물에 밥을 볶아 드시면 좋아요)

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마늘겉절이 김치 800그람

드실만큼 접시에 담아 밥 혹은 칼국와 함께 드세요.

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바다장어 양념구이 약300그람 (한정수량)

1.팬에 기름을 두르고 데워 준 후바다장어를 넣어 앞뒤로 구워 줍니다

2.장어가 거의 다 익을 때 즈음에(불을 끄기 직전) 양념을 앞뒤로 고루 발라주세요(이때 불은 약하게)

3.양념이 잘 스며 들면 가위로 적당한 사이즈로 잘라 드시면 됩니다.

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해물 콩나물 얼큰 수제비

1. 육수를 냄비에 붓고 끓여 줍니다

2.끓을 즈음 먼저 해물을 모두 넣어 주시고, 이어 수제비 반죽을 되도록 얇게 펴 떼어 넣어 주세요

3.반죽이 익을 즈음 고명 콩나물과 야채 등을 적당량 넣어 주세요(콩나물에 수분이 있어 많이 넣으시면 약간 싱거워 질수 있어요)

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소머리국밥

1.뚝배기에 육수를 붓고 끓입니다

2.고명 당면과 송송 파를 듬뿍 넣어 주세요 3 다데기와 새우젓을 넣어 드시기를 추천합니다.

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국물깍두기

드실만큼 적당히 접시에 덜어서 국 혹은 국수와 함께 드세요.

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2~3인 콩나물 미더덕(오만둥이)대구찜

1.냄비에 종이컵 한컵반정도 물을 붓고 대구와 미더덕을 넣고 뚜껑을 닫아 끓입니다.

2.대구가 어느정도 익으면 소스를 붓고 잘 섞어줍니다(소스는 일부 넣으시고 나중에 야채 넣으실때 좀더 추가하셔도 됩니다)

3.콩나물과 야채를 넣어 잘 섞어 주세요 이때 간을 보시며 소스를 추가하셔도 됩니다

4.그릇에 전분가루를 전부 넣고 종이컵 반컵정도의 물을 붓고 절 섞어준후 찜에 원을 그리듯 조금씩 부어 주세요

5.전분물을 부른뒤엔 주걱으로 잘 섞어 주면 됩니다 Tip. 찜은 시간이 중요 합니다. 너무 오래 끓이고나 볶으면 콩나물은 아삭함이 덜할수 있으니 조리장법을 먼저 읽어보신후 전분불이나 야채 등등 미리 준비해두고 조리를 시작 하시는것이 좋습니다

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부뚜막 한방 통 왕족발 (한정수량)

1.봉지채로 전자렌지에 따끈 한정도로 데워 주시거나 봉지채로 끓는물에 넣었다가 따끈한정도로만 데워주세요.

2.봉지를뜯어 드시기 좋은 상태로 썰어 접시에 담아요.