부뚜막 조리방법안내/HOW TO COOK

단풍 양념 콩잎 250그람 (한정수량)

드실만큼 접시에 덜어서 밥과 함께 맛있게 드세요.

​

소고기사골떡국

1. 사골 육수를 냄비에 붓고 끓여주다 따끈 해지면 떡을 먼저 넣어 보글보글 끓여 줍니다

2.떡이 말랑해 지면 야채를 넣고 한번 더 끓여준 후 그릇에 담고 고명 지단과 김가루를 넣어 드시면 됩니다 (사골 원액입니다 간을 하지 않았습니다. 소금이나 간장으로 살짝 간을 맞추세요)

​

마포식 통 돼지껍데기 구이 500그람 에어프라이기 사용가능 (2~3인분)

1. 계란을 볼에 담아 잘 섞어 준비해 주세요 2.달군팬에 기름을 둘러주세요. 2.고기는 염지가 되었습니다. 고기를 찹쌀부침가루를 앞뒤로 묻혀준 후 계란물에 담갔다가 기름을 넉넉히 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 드시면 됩니다. (다 구워진 육전 새송이전을 파뿌리 양념장 소스에 찍어 드세요)

​

양념황태구이 한마리

1.팬에 기름을 넉넉히 두른 후 달궈주세요.팬에 황태를 올립니다. 그리고 불은 약한불로 조절해 주세요

3.앞뒤로 살짝 익혀 준 후 양념을 발라 한번 더 익힙니다

4.접시에 담아 가위로 먹기 좋게 잘라 드시면 됩니다.

​

해파리 냉채(2인이상)

1.넓은 접시에 해파리와 고명 야채 등을 가지런히 옮겨 담습니다.

2.겨자 소스를 한 번에 다 붓지 마시고 간을 보며 조금씩 넣어 잘 섞어 드시면 됩니다.

​

추억의 얼큰 추어국수

1.냄비두개를 준비합니다. 냄비 하나에는 물을 끓여 면을 약 4분간 삶아주고 다른 냄비에서 추어육수를 끓여 주세요

2.약 4분간 삶은 면을 건져 찬물에 헹구지 않고 바로 추어육수에 옮겨준 후 고명 야채(양파.파.미나리.부추.등)을 적당량 함께 넣어 추가로 2분정도 더 끓여 줍니다

​

굴소스 바지락찜

1.냄비에 바지락을 붓고 데워주세요

2.전분가루에 물을 부어 잘 저어 준비해 둡니다.

3.바지락이 따끈따끈 해지면 전분물을 적당히 넣어 농도를 맞춘 후 드시면 됩니다

​

회냉면(한정수량)

1.냉면면은 끓는 물에 약 1분간 삶아 찬물에 헹구어 물기를 빼 둡니다 2.그릇에 면과 고명. 적당량의 소스 등을 넣고 드시면 됩니다.